- II Centro Ristorazione Collettiva è una
azienda che opera nel settore della ristorazione tradizionale con particolare attenzione
alla ristorazione scolastica, dove è indispensabile curare al massimo le esigenze
dietetiche, per cui per la definizione dei menu ci si avvale di un elaboratore elettronico
che assicura l’assoluto rispetto degli apporti calorici e dei valori nutrizionali.
L'efficienza del servizio si basa su alcune regole fondamentali:
- equilibrio nutrizionale
- ingredienti di primissima qualità
- igiene e sicurezza dei prodotti
-
- Le formule che il CRC è in grado di
proporre con successo riguardano:
Monoporzione
sigillata, generalmente adottata dalla maggior parte dei nostri clienti: i pasti
appena cucinati vengono disposti in piatti di polipropilene termoformati, sigillati
all'istante e collocati in appositi contenitori da trasporto. Questi, coibentati e dotati
di resistenze elettriche, consentono al cibo di mantenersi alla giusta temperatura durante
il trasporto.- Pluriporzione,
il cibo viene disposto direttamente in contenitori termici che consentono di mantenere la
giusta temperatura durante il trasporto. La porzionatura e la distribuzione vengono
effettuate presso il cliente. Per tradizione, qualità, alta professionalità, giusto
sapore, varietà, perfetta tutela igienica, rispetto dei valori nutrizionali, materie
prime di altissima qualità e competenza nella preparazione, il CRC e la risposta ideale
alla domanda di ristorazione nelle scuole.
